В началото сме на Великденските пости. Къде от мода, къде от

В началото сме на Великденските пости. Къде от мода, къде от разбиране, доста хора отхвърлят животинските артикули в този интервал. Други са вегетарианци цялостен живот и упорстват и децата им да сторят същото. Опасно ли e това за подрастващите?

Отказът от месо не е безпочвен. Прекомерната приложимост на месни артикули докара куп заболявания на човечеството - сърдечно-съдови, ендокринни, злокачествени болести, заболявания на черния дроб и жлъчката и други Да не забравяме и какво се предлага по магазините. За да наддават и да не боледуват, животните се тъпчат с хормони, антибиотици и други нездравословни за човешкия организъм субстанции.

За търговски тип и дълга продължителност в месата и саламите се прибавят оцветители, нитрати, консерванти, много сланина и доста сол. Всичко това не доближава до хората, отказали се от месото. Доказано е, че вегетарианците живеят по-дълго и боледуват по-рядко.

Българската педиатрична асоциация е на твърдото мнение, че отводът от месо пречи на вярното физическо развиване на детския организъм. Пълноценният скотски белтък, в който има девет незаменими аминокиселини (организмът не може самичък да ги създава, би трябвало да се внесат с храната) са извънредно значими за всички органи, за имунната система и хормоналния баланс.

Освен това в животинските артикули се съдържат и значимите за здравето изключително на подрастващия организъм калций, желязо, цинк, магнезий, витамини Д и В12. Мазнините не би трябвало да се анатемосват, изключително в детската възраст. Те са нужни за създаване на всяка клетка, изключително нервните, холестеролът да вземем за пример е база за производството на хормоните. Стига, несъмнено, да не се злоупотребява с количеството.

В интерес на истината би трябвало да се спомене, че има и други отзиви, също на способени експерти . Американската диетична асоциация излиза със мнението, че " добре уравновесената млечновегетарианска храна задоволява питателните потребности на децата и подрастващите и води до естественото им израстване и развиване. " Според тях растителната храна съдържа огромно количество захариди, от които елементарно се набира сила за организма.

Колкото до белтъчините, от Асоциацията показват, че в днешно време по-скоро човешкият организъм е претрупан от тях, в сравнение с да страда от неналичието им, с което се свързва и повишаването на броя на бъбречните болести. Посочва се, че другите скъпи субстанции от месото имат различни източници.

Източник на белтъчини са соевите артикули, бобовите и зърнените храни, млякото. Йод се набира от морските водорасли, остарял фасул, зелени зеленчуци, млечните артикули, готварската сол, някои минерални води. Източник на магнезий са зърнените храни, бобовите растения и салатите. Витамин В12 се приема с млечните артикули, бирена и хлебна квас, овесени храни. Желязо има в жълтъка на яйцето, в зелените зеленчуци.

Уточнява се, че вегетарианската храна покрива всички потребности, когато е вярно подбрана и комбинирана, включваща разнообразни растителни групи- зърнени храни, бобови храни, плодове, зеленчуци.

Какъв вид хранене ще се избере, зависи от разбиранията на родителите. Най-добре е обаче да се схванат какви са потребностите на детето. Нека разчитаме на неговият инстинкт, в случай че то избира месо, дано да си хапва дружно с другите артикули. Ако избира вегетарианско хранене, не забравяйте най-малко яйцата и млечните артикули. Важното е да не се изпада в крайности. Не инцидентно Буда е споделил, че всичко извънредно е нездравословно.

Статията е готова особено за Edna.bg от доктор Павлина Андреева - общопрактикуващ доктор в " Здраве " 14, София. Педиатър с съвсем 30 годишна процедура, а през последните 12 и експерт по обща медицина.
Като доктор на първа линия най-добре познава проблемите на бебетета, децата, младежите и техните родители.